Food

UGNSBAKADE RÖDBETOR MED GRÖNKÅL OCH PARMESAN

En vegetarisk comforträtt som är god för sig själv – men också en perfekt sidorätt på buffébordet.
 
4 portioner

Ingredienser

8 rödbetor
200g ARKET rödbetshummus
200g grönkål
50g parmesan
1 citron
4 vitlöksklyftor
1 msk misopasta
1dl olivolja
100g smör
50g hasselnötter

Gör så här

1.  Värm ugnen till 170°C.Skala och dela rödbetorna på längden. Rosta i ugnen i cirka 40 minuter.

2.  Blanchera grönkålen i 30 sekunder och skölj sedan i kallt vatten.

3. 
Skiva vitlöken fint och fräs på medelhög värme i olivolja.

4.  Ta fram din mixer och tillsätt grönkål, vitlök, citronsaft och riven parmesan.Mixa och smaka av med en nypa salt och svartpeppar.

5.  Tillsätt smöret i en liten kastrull. Bryn på medelhög värme och överför sedan till en torr, värmetålig skål.

Servering

Lägg de rostade rödbetorna på en bädd av rödbetshummus. Ringla över grönkålsmixen och strö över hackade hasselnötter. Avsluta med det brynta smöret.

Vegetariska recept § Sök
CITRUS SPRITZ
BAKAD SÖTPOTATIS MED ÄPPELSALSA
UGNSBAKADE RÖDBETOR MED GRÖNkÅL OCH PARMESAN
Ugnsrostad aubergine med tomater
ARKET SEMLA
DESSERT MED MATCHA
Morotssmoothie
Kanelbullepudding
Rabarberkompott med olivolja
arket Iste med citron
Spetskål med persiljedressing
Rödbetshummus och gemsallad
The hearty soup
guide: en perfekt sallad
ARKET Café kakor
ärthummus

guide: en perfekt smörgås

 

 

tahinidressing
Picklade grönsaker
Ugnsrostad vit sparris

Ugnsrostad schalottenlök

Sallad med tomat och rostad chili
Sprinkle mix
Sallad med citronrostad fänkål och quinoa
SAFFRANSKAKOR MED MANDEL
Pepparkakor
Ångad spenat med gräslökdressing
ARKET Café Cookbook