Ingredienser Mascarponekräm
100g mascarpone
100g färskost
30g strösocker
5g citronskal (från 1 citron)
25g hackade pistagenötter
1 äpple, medelhög syra
Ingredienser Kyld matcha
50g hett vatten
100 ml mjölk
100 ml vispgrädde
2g Matchapulver
5g agavesirap
5–6 isbitar
Gör så här Mascarponekräm
1. Vispa mascarpone och färskost med strösocker och citronskal till en fluffig kräm.
2. Vänd försiktigt ner de hackade pistagenötterna.
3. Skiva äpplet i tunna stavar.
4. Servera i dessertglas eller ett vanligt glas med bred botten.Tillsätt cirka 50 gram mascarponekräm och toppa med färska äpplestavar och hackade pistagenötter.
Gör så här Kyld matcha
1. Lös matchapulvret och honungen i varmt vatten.
2. Ta fram din shaker och tillsätt is, mjölk och grädde samt matchabasen.
3. Skaka ordentligt i cirka 30 sekunder. Matchan ska bli genomkyld utan att isen smälter för mycket.
Servering
Häll den iskalla matchan runt mascarponekrämen i dessertglaset. Servera genast.