Lebensmittel
FESTLICHE NACHSPEISE MIT MATCHA
Zutaten Mascarponecreme
100 g Mascarpone
100 g Frischkäse
30 g Puderzucker
5 g Zitronenabrieb (von 1 Zitrone)
25 g gehackte Pistazien
1 Apfel, mittlere Säure
Zutaten Iced Matcha
50 g heißes Wasser
100 ml Vollmilch
100 ml Schlagsahne
2 g Matcha-Pulver
5 g Agavensirup
5–6 Eiswürfel
Zubereitung Mascarponecreme
1. Die Mascarpone und den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb zu einer fluffigen Creme verrühren.
2. Die gehackten Pistazien vorsichtig unterheben.
3. Den Apfel in gleich große Stifte schneiden.
4. Ein Glas mit breitem Boden oder einen Eisbecher nehmen. Ungefähr 50 g der Mascarponecreme einfüllen und mit frischen Apfelstiften und gehackten Pistazien bedecken.
Zubereitung Matcha
1. Das Matcha-Pulver mit Honig in dem heißen Wasser auflösen.
2. In einen Shaker Eiswürfel, Milch, Sahne und die Matchazubereitung füllen.
3. Ungefähr 30 Sekunden lang schnell und kräftig schütteln. Achte darauf, dass die Mischung kalt wird, damit das Eis nicht zu stark schmilzt.
Servieren
Den Iced Matcha um die Mascarponecreme im Glas verteilen. Sofort servieren und genießen.
