ARKET
Editorial
Nordisk Råvara

Lieferanten|Februar 2025

Nordiska Råvara

Nordisk Råvara produziert in erster Linie schwedische Getreidesorten und lokale Versionen von Quinoa sowie Teff. Wir beziehen von diesem Lieferanten hochwertige Hülsenfrüchte für die Salate und Wraps im ARKET CAFÉ.

Nordisk Råvara wurde 2016 gegründet und arbeitet mit einer stets wachsenden Anzahl schwedischer Landwirtschaftsbetriebe zusammen, die mit Blick auf Lebensmittelkultur, Anbaumethoden und Bodengesundheit dieselben Werte vertreten.

 

Die Erzeugnisse, darunter feinste Bohnen, Linsen und verschiedene Getreidesorten, werden sorgfältig ausgewählt und an die jeweiligen Bedingungen des Anbauorts angepasst, also an den Boden und die umliegende Landschaft. Auf diese Weise lässt sich ein möglichst hohes Maß an Qualität, Nährstoffen und Geschmack erzielen. Separate Erntechargen ermöglichen volle Transparenz, sodass ein Korn bis auf das Feld zurückverfolgt werden kann, auf dem es angebaut wurde.

 

Nordisk Råvara

Die Zusammenarbeit mit Menschen aus aller Welt verschafft Nordisk Råvara einen Einblick in ihre agronomischen und landwirtschaftlichen Methoden. So produziert das Unternehmen abgesehen von schwedischen Getreidesorten auch neue Feldfrüchte wie Quinoa und Teff. Außerdem engagiert es sich für den Wiederanbau alter Sorten.

 

ARKET CAFÉ verwendet Erbsen, Linsen und Quinoa von Nordisk Råvara als eine der Hauptzutaten in Salaten, Wraps und Sandwiches.

 

Nordisk Råvara

Pflegeanleitungen

Mehr von der Redaktion

Josephine Philips and Sojo Image

Josephine Philips über ihren Kampf gegen die Wegwerfkultur

Interviews|März 2025

Josephine Philips sagt nein zu Fast Fashion und Ablenkungen durch die sozialen Medien. Während des Studiums entdeckte sie Second-Hand-Kleidung für sich und bemerkte, dass es keine erschwinglichen Reparatur- und Änderungsservices gab. Um das zu ändern, gründete sie SOJO. Ihre Geschichte handelt von einem ehrgeizigen Ziel. Inspiriert von der zeitlosen Garderobe ihrer Großmutter sagt sie der Wegwerfkultur den Kampf an – und nimmt sich dabei auch eine Auszeit von den sozialen Medien.

scentfamilies image

Über Düfte und die Abbildung von Schönheit

Notes|März 2025

Ein Duft schließt eine Erinnerung, einen Ort und eine Zeit in sich ein. Er ist der unsichtbare Faden, der zwischen der greifbaren Natur und der imaginären Welt der Träume verläuft; das Bindeglied zwischen Vergangenheit und Gegenwart und Zündstoff für Emotionen.

Jersey care guide

Pflegehinweise für Kleidungsstücke aus Jersey

Pflegeanleitungen|März 2025

Jersey ist ein Strickstoff, der häufig zur Herstellung von T-Shirts, Loungewear usw. verwendet wird. Wenn du deine Kleidungsstücke aus Jersey richtig pflegst, kannst du die weiche Haptik und Dehnbarkeit erhalten.

Olivia Lonsdale Interview Image

Olivia Lonsdale über die Freude an Minimalismus

Interviews|März 2025

Auf den ersten Blick lassen sich die Werke der Filmemacherin Olivia Lonsdale zeitlich nur schwer einordnen. Das mag an der zeitlosen Schönheit jedes Bildes liegen, an den erkennbaren Emotionen, auf die sie anspielt, oder an der körnigen Textur ihrer Bildsprache, die an die Vergangenheit erinnert und die Gegenwart widerspiegelt. Die Filmemacherin und Schauspielerin findet in ihrer Arbeit –wie auch in ihrem Leben – bewusst Gefallen an der Kunst der Einschränkung, denn für die richtige Aufnahme kommt es darauf an, nachzudenken und innezuhalten.