Rezept
Semla ist ein klassisch nordisches Gebäck, das häufig als jahreszeitlicher Leckerbissen zu Kaffee oder Tee genossen wird. Semla werden klassisch als Weizenbrötchen mit Mandelmus und Schlagsahne serviert.
In den ARKET-Cafés servieren wir stattdessen eine Mini-Version eines dänischen Tebirke-Blätterteigbötchens.
Es ist innen weich und blättrig und außen knusprig mit einem Mohn-Topping, der unseren Semlas Leichtigkeit und Textur verleiht. Probieren Sie dieses Rezept mit Ihrem Lieblingsbrötchen aus oder vielleicht auch mal mit einem frisch gebackenen Croissant.
Inhaltsstoffe ARKET-Semla
8 kleine Tebirkes-Brötchen oder ähnlich
200 g Mandelmus/Marzipan
150 ml Schlagsahne
20 g Mandeln, geröstet und grob gehackt
1–2 TL Wasser
Meersalz
Puderzucker zum Bestäuben