Recept Sprinkle mix
ARKET:s sprinkle mix har en salt kombination av nötiga, söta och syrliga smaker. En perfekt topping för sallader, smörgåsar och andra maträtter. Använd receptet som riktlinje för att experimentera vidare med dina egna favoritfrön eller tex torkade alger. Om du inte får tag i torkat vinägerpulver kan du istället tillsätta lite citronsaft för rätt syranivå.
Ingredienser
1 tsk torkad vinägerpulver
150 g rostad
sesamfrön
100 g rostat bröd
lök
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
gör så här
Rosta sesamfröna i en stekpanna på medelhög värme tills de är lätt gyllenbruna. Låt svalna.
Kör sesamfröna i en mixer i 3–4 sekunder tills fröna krossats men utan att förvandlas till en pasta. Häll över i en skål.
Mixa den rostade löken på samma sätt. Blanda löken med sesamfröna. Tillsätt resterande ingredienser och blanda tills du får en jämn konsistens.
Förvara i en tättslutande burk i rumstemperatur i upp till 14 dagar.