Tillagd i shoppingbagen
Visa shoppingbag
PRODUKTEN KUNDE INTE LÄGGAS TILL

Denna produkt säljs endast i begränsat antal per kund. Du kan inte lägga till fler i din varukorg.

Food

ARKET CAFÉ KAKOR

Recept De enkla kakorna är ett våra signaturbakverk. Perfekta för en paus med kaffe eller te, eller att ha hemma när du får oväntade gäster.

Vi bakar dem med 4 smaker enligt samma enkla metod. Beroende på dina lokala spannmåls- och mjölsorter kan du behöva justera måtten något. Varje sats ger cirka 32 småkakor. Ett tips är att förbereda lite extra deg och förvara den i frysen. På så sätt kan du ha kakorna redo på ett ögonblick. Det är bara att låta den rullade degen mjukna i kylen och sedan skära den i skivor.

Ingredienser

01 Råg och choklad

200 g smör
185 g strösocker
225 g rågflingor
100 g vetemjöl
100 g mörk hackad choklad 25 g kakaopulver
1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt

02 Havre och äpple

200 g smör
185 g
strösocker
175 g
havreflingor
100 g
vetemjöl
50 g
torkade äppelbitar
2 tsk
malen kanel
1/2 tsk
bakpulver
1 tsk
salt

03 Korn och kardemumma

200 g smör
185 g strösocker
225 g kornflingor
150 g vetemjöl
2 tsk mald grön kardemumma
3 g ammoniumkarbonat, bikarbonat
1/2 tsk
bakpulver
1 tsk salt

04 Dinkel och ingefära

200 g smör
185 g strösocker
200 g dinkelflingor
150 g vetemjöl
2 tsk malen ingefära
1/2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt

gör så här

Steg 1

Låt smöret mjukna i rumstemperatur eller skär i små tärningar. Vispa smör och socker med en sked eller stavmixer till en fluffig smet.
För råg- och chokladkakor: tillsätt kakaopulvret i detta steg.

Steg 2

Blanda i de återstående ingredienserna. Arbeta ihop alla ingredienser till en degen med händerna eller en träsked, försiktigt och utan att krossa flingorna.

Steg 3

Dela degen på mitten och forma varje del till 4 cm tjocka rullar. Slå in dem i bakpapper och låt svalna i kylen i cirka 4 timmar.

Steg 4

Värm ugnen till 180°C. Dela varje rulle i 16 kakor, ca 1 cm tjocka. Grädda på en plåt med bakplåtspapper i 12–16 minuter. Låt svalna.
 

Detta recept och mycket mer finns i ARKET Café Cookbook. En receptsamling som blandar vegetariska och växtbaserade rätter med matlagningsguider och filosofin bakom vårt café.

Vegetariska recept § Sök
ARKET SEMLA
The hearty soup
guide: en perfekt sallad
ARKET Café kakor
ärthummus

guide: en perfekt smörgås

 

 

tahinidressing
picklade grönsaker

Ugnsrostad schalottenlök

Sallad med tomat och rostad chili
Sprinkle mix
Sallad med citronrostad fänkål och quinoa
Rabarberkompott med olivolja
Ugnsrostad vit sparris
Ångad spenat med gräslökdressing
ARKET Café Cook Book
Stilren design och inredning för dam, herr, barn § Sök

Utvald läsning