Recept Ugnsrostad vit sparris<br />
Ingredienser
800 g vit sparris
5 kvistar timjan
5 kvistar rosmarin
3 vitlöksklyftor
1 silverlök
2 citroner
1⁄2 dl olivolja
1 msk strösocker
2 tsk havssalt
Svartpeppar
gör så här
Skala sparrisen och placera på en ugnsfast plåt. Skiva vitlöken tunt och plocka örtbladen från kvistarna. Strö socker, 1 tsk havssalt, örter, vitlök och en halv deciliter olivolja över sparrisen.
Hacka löken fint och lägg i en skål. Tillsätt pressad citron, 1 dl olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Rosta sparrisen i ugnen i ca 20 min, eller tills den är mjuk men fortfarande krispig inuti. Servera på en tallrik eller fat och ringla över citronvinägretten.