Ingredienser (4 portioner)
400g krämig yoghurt
50g rostade, salta Valenciamandlar
1 grapefrukt
1 blodapelsin
1 apelsin
4 msk olivolja
1/2 tsk rostade fänkålsfrön
Havssalt
Gör så här
1. Skala och dela frukterna med en vass kniv. (Du kan gärna variera citrusmixen efter tillgång och smak.)
2. Grovhacka mandeln.
3. Mortla eller finhacka fänkålsfröna.
4. Häll yoghurten i ett glas med lägre kant. Placera fruktmixen på toppen.
5. Tillsätt hackad mandel och en matsked olivolja.
6. Toppa med krossade fänkålsfrön och en liten nypa havssalt.