로즈마리

로즈메리는 상록 관목으로 지중해 연안 지역이 원산지이며, 짙은 녹색 잎이 솔잎이나 라벤더 잎을 닮았습니다. 이는 바다와 가까운 건조하고 험준한 석회암 언덕에서 번성하는 남부 유럽에서 가장 흔한 야생 허브 중 하나입니다. 라틴어 'ros'와 'marinus'에서 유래된 이 이름은 '바다의 이슬'을 의미합니다.

로즈메리 향은 부드럽고 복합적인 시트러스, 민트, 소나무, 라벤더 향으로, 풍부한 버터 같은 향이 상쾌한 허브의 향과 대비됩니다. 로즈메리 오일은 장뇌가 풍부하며, 강한 녹색을 띠면서 거의 약용에 가까운 멘톨 향을 가지고 있습니다. 이 식물은 화장품, 방부제, 의약품, 향료, 요리용 허브 등 소독, 항산화 및 항염증 효능으로 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 로즈메리는 또한 다른 문명을 통해 부여된 상징성 때문에 역사에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 로즈메리는 기억력을 향상시켜준다는 평가와 함께 고대 그리스, 히브리, 이집트, 로마인들에 의해 신성하게 여겨졌습니다. 그리고 이파리들이 다른 어떤 약초들보다 오랫동안 신선하고 향기롭게 남아있기 때문에, 로즈메리는 우정과 충성의 상징이자 기억의 상징으로 사용되어 왔습니다.