케일과 파마산을 곁들인 구운 비트

1. 오븐을 170°C로 예약합니다. 비트 껍질을 벗기고 세로로 쪼개세요. 비트가 익을 때까지 오븐에서 구워주세요. 약 40분 정도 소요됩니다.

2. 케일을 30초간 데친 후 찬물에 헹굽니다.

3. 마늘을 잘게 썰어 올리브오일을 두르고 중간 불에 볶습니다.

4. 블렌더에 케일, 마늘, 레몬 1개 분량의 즙, 파마산 간 것을 넣으세요. 블렌더에 넣고 소금 한 꼬집과 후추로 간을 합니다.

5. 작은 냄비에 버터를 넣습니다. 중간 불에서 갈색이 될 때까지 익힌 후 내열 용기에 옮겨 담습니다.

ARKET 후무스를 잘 펼친 뒤 비트를 올립니다. 케일과 파마산 믹스를 뿌리고 잘게 썬 헤이즐넛을 뿌립니다. 갈색빛을 띄는 버터를 올려 마무리합니다.