Food
ARKET 레몬 아이스티
AMOUNT 2회 제공량
Ingredients 1인분 재료
160ml 차가운 얼그레이 티
70ml 레모네이드 베이스
레몬 슬라이스 한 조각
민트 1 스프링
얼음 5-6조각
TEA
ARKET 얼그레이 찻잎 10g
물 1000 ml
LEMON SYRUP (약 700ml)
설탕 500g
물 500g
레몬 2개 분량의 껍질
LEMONADE BASE (300ml)
레몬 시럽 200ml
레몬 과즙 100ml (약 레몬 2개 분량)
METHOD
01 차를 준비합니다: 10g의 얼그레이 찻잎을 사용하여 1리터의 얼그레이 차를 우려주세요. 찻잎에 끓는 물을 붓고 3-4분간 기다려 주세요. 찻잎을 걸러낸 후 식힌 다음, 냉장고에 시원하게 보관해 주세요.
02 레몬 시럽을 준비합니다: 강판을 사용하여 레몬 껍질을 벗겨준 뒤 소스팬에 껍질, 설탕, 그리고 물을 함께 넣어주세요. 약 5분 정도 끓이고 차갑게 식힌 뒤 껍질을 걸러내어 주세요.
03 레모네이드 베이스를 준비합니다: 껍질을 제거하고 남은 레몬을 착즙한 뒤 레몬 시럽 200ml와 함께 섞어주세요.
차와 레몬 시럽 레시피는 대용량 기준입니다 – 준비가 간단하며 나중을 위해 냉장 보관이 가능합니다.
SERVING
유리잔에 얼음을 채우고, 레몬 슬라이스 반 조각 2개와 민트 잎을 넣어주세요. 레모네이드 베이스 70ml를 넣어준 뒤 차가운 티가 컵을 가득 채울 때까지 부어줍니다. 섞이도록 조심스럽게 저어주세요.