FOOD
베이크드 셜롯
Recipe 셜롯은 일반 양파보다 부드러운 맛으로 오븐에 구웠을 때 단향과 부드러움이 강해집니다. 감칠맛을 위해 식물 기반 및 베지테리안 식단에 추가해 보세요. 샐러드, 샌드위치나 랩에 따뜻하게 추가하면 최상의 맛을 느낄 수 있습니다. 수프나 스튜에도 좋은 재료로 활용할 수 있습니다.
Recipe 재료
셜롯 500g
올리브 오일 4 tbsp
소금과 갓 갈아낸 후추
Method 베이크드 셜롯
step 1 오븐을 180도로 예열해 주세요. 셜롯의 끝을 잘라내고, 반으로 자른 후 껍질을 제거하세요.
step 2 베이킹 페이퍼를 깔아 둔 오븐 트레이에 셜롯을 부드럽게 놓고 올리브오일, 소금과 후추를 올립니다. 트레이에 적당한 공간을 두지 않으면 셜롯이 구워지지 않고 삶아지게 됩니다.
step 3 30분 동안 셜롯을 굽거나 어두운 금빛이 도는 갈색이 될 때까지 구워 주세요. 중간에는 부드럽게 뒤집어 주세요.
step 4 잘 구워졌으면, 식힌 후 한 입 크기로 잘라주세요. 구웠을 때 생긴 즙은 보관해서 사용 가능하며, 냉장 보관은 7일까지 가능합니다.
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