FOOD

우리가 음식에 신경을 쓰는 이유

Food 먹는 것은 우리를 둘러싸고 있는 세계를 탐구하고 경험하는 방법입니다. 우리의 전통 요리법은 이야기와 추억을 간직하고 있으며 이를 사람들과 공유할 수 있도록 합니다. ARKET에서는 좋은 음식은 우리가 새로운 아이디어를 받아들이고 우리의 문화에 긍정적이고 변화를 줄 수 있는 기운을 불러오도록 도와준다고 생각합니다.

Archive Food

깨끗한 커피 한 잔의 달콤함

FOOD 새로운 시즈널 메뉴를 소개하기 위해, ARKET 헤드 셰프 마틴 베르그가 스페셜티 커피의 선두주자 유니온 커피 로스터스의 제레미 토즈를 런던의 코벤트 가든에 있는 ARKET 카페에 초대하여 점심 식사와 에스프레소 타임을 가지며 훌륭한 맛에 대한 대화를 나눴습니다.

ARKET 카페 쿡 북

ARKET 카페 쿡 북은 ARKET 카페 헤드 셰프 Marting Berg의 베지테리안 비건 레시피입니다.

와브로 방앗간

스웨덴 스톡홀름의 1시간 반 거리에 위치해 있는 가족이 운영하는 작은 농장입니다. 와브로 방앗간은 오가닉 스톤 밀드 밀가루와 통곡물 그리고 맥주 공장과 위스키 증류소를 위한 스페셜티 맥아를 생산합니다.

ARKET 쿡 북 #1

셰프 Martin Berg에 의해서 카페의 첫해의 모든 시즌에 사용이 된 레시피를 모아서 만들어진 첫 번째 쿡 북입니다.

음식, 기후와 변화

Line Gordon은 지속 가능 과학의 물, 음식과 생물권 분야에서 국제적으로 명성이 있는 과학자이자 교수입니다.

셰프 Martin Berg

뉴 노르딕 푸드 무브먼트의 초기 지지자 중 한 명인 Martin은 미슐랭 스타 레스토랑에서 총 주방장이었으며 스톡홀름의 전통적인 사워도우 호밀 빵과 유기농 카페를 제공하는 베이커리의 공동 설립자로 지속 가능하고 감각적인 요리 분야에서 풍부한 배경을 가지고 있습니다.

ARKET 카페

모든 ARKET 스토어에서는 다양한 종류의 맛있는 페이스트리와 높은 퀄리티의 커피를 제공하는 베지테리안 비건 음식을 만나보실 수 있습니다.

베지테리안 레시피

맛있는 샌드위치, 하티 샐러드 그리고 맛을 풍부하게 해주는 토핑을 만드는 방법까지 알 수 있는 Martin Berg에 의한 신선한 레시피를 소개합니다.

노르디스크 라바라

Per Modig는 유기농 농사를 재배하는 농장주 중 한 명으로서 ARKET 카페에 자연재배된 완두콩, 렌틸, 퀴노아를 제공하고 있는 노르디스크 라바라와 함께 일하고 있습니다.

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그리드는 우리의 시각적 아이덴티티에 있어 필수적인 요소입니다. 그것은 아카이브의 개념을 나타내며, 식물 이름부터 직물의 무게 및 우리의 컬렉션에 사용되는 다양한 소재에 이르는 정보를 정리하고 표시하는 데 사용됩니다. 이 9개의 사각형은 우리의 세상을 구성하는 각 부분을 상징하며, 우리가 변화를 만들기 위해 노력하는 영역을 나타냅니다.

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