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Éditorial

Éditorial

Avec une sélection d'entretiens, d'articles, de recettes et de fragments de recherches recueillis au fil des ans, nos archives éditoriales explorent les sujets qui inspirent et influencent notre travail et notre quotidien : les notions de qualité et de beauté, l'artisanat, le bien-être et notre lien avec la nature.

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Simplicité de la chaise Skedblad
Le design|décembre 2024
Pièce d'ameublement distinctive et emblématique de nos cafés et de nos magasins, la chaise Skedblad en bois a été créée en 1933 par Carl Malmsten, créateur de meubles et architecte d'intérieur renommé dans les pays nordiques. Composée de seulement six pièces, cette chaise minimaliste présente un dossier moelleux et ovale qui ressemble à l'extrémité creuse d'une cuillère.
Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|décembre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.
CONCEVOIR POUR LA LONGÉVITÉ avec Sofia Snöborgs Tüll, responsable de la production et de la durabilité chez ARKET
Entretiens|décembre 2024
La philosophie de conception d'ARKET est fondée sur un engagement de qualité et de longévité. Sofia Snöborgs Tüll, notre responsable de la production et de la durabilité consacre une grande partie de ses efforts à l'amélioration de l'utilisation des ressources. Son travail consiste notamment à tester et à développer des modèles commerciaux axés sur la revente, la réparation et la location.
La beauté fonctionnelle et l'artisanat collaboratif de la chaussure
Entretiens|décembre 2024
Susanna Cognigni, notre créatrice en chef pour les chaussures et les accessoires, dirige la conception de nos chaussures et sacs pour femme depuis notre première collection en 2017. Depuis quelques années, elle est basée à Civitanova, une ville côtière de la région des Marches, où sont fabriquées la plupart de nos chaussures, et près de l'endroit où elle est née et a grandi dans une grande famille de cordonniers.
Moments de présence avec Mario Milana
Entretiens|décembre 2024
Les œuvres de Mario Milana se concentrent sur l'interaction entre le corps, l'esprit et les objets. Avec cette approche, le designer de meubles basé à Milan tente d'intégrer l'habitude de la présence dans la vie quotidienne, en cherchant à étendre la pratique méditative au-delà d'un horaire et d'un lieu déterminés. « Lorsqu'on interagit avec quelque chose à la fois physiquement et mentalement, on est dans l'instant présent. »
Les plantes médicinales et la liberté de faire confiance à la nature avec Signe Siemsen
Entretiens|décembre 2024
Les humains ont toujours utilisé les plantes pour se nourrir et se soigner, un savoir ancestral qui s'est transmis de génération en génération. Cependant, pour beaucoup d'entre nous, le lien qui nous unissait autrefois à la nature s'est distendu, et nous la percevons désormais avec une certaine appréhension. Pour Signe Siemsen, herboriste, doula et artisane établie à Stockholm, le lien avec le monde naturel permet de guérir et de renouer avec l'essence même de l'être humain.
Comment entretenir le daim
Guides d'entretien|décembre 2024
Fabriqué à partir de la face intérieure des peaux de cuir, le daim offre une finition douce et veloutée. En raison de sa nature délicate, il est essentiel d'entretenir correctement vos produits en daim pour prolonger leur durée de vie.
Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|décembre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|décembre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.
Salade de quinoa et de fenouil aux agrumes cuit au four
Alimentation|décembre 2024
Une salade fraîche avec du fenouil aux agrumes cuit au four, du quinoa et une touche de fromage frais avec de l'aneth et du pesto de ciboulette. Pour en faire une salade végan, remplacez simplement le fromage frais par l'ingrédient végétalien de votre choix.
Mélange à saupoudrer
Alimentation|décembre 2024
Ce mélange offre une manière créative et décorative de garnir les salades, sandwichs et autres créations. Il ajoute des nuances sucrées, acides et de noix qui complètent les autres saveurs d'un plat. Considérez-le comme une version savoureuse d'un mélange classique sucré, avec beaucoup de caractère. Utilisez cette recette comme base et expérimentez avec vos graines ou algues séchées préférées. Si la poudre de vinaigre est difficile à trouver, ne la mettez pas dans le mélange et ajoutez un peu de jus de citron à votre plat pour augmenter l'acidité.
Salade de tomates et de poivrons grillés
Alimentation|décembre 2024
Une salade idéale pour l'été composée de tomates sucrées, d'une riche base de houmous, de légumineuses aromatisées au tahini et de poivrons grillés. Dégustez cette recette à la maison ou à l'occasion d'un pique-nique avec votre famille et vos amis.
Oignons verts au four
Alimentation|décembre 2024
Les oignons verts deviennent très doux et tendres lorsqu'ils sont cuits au four. Servez-les tièdes dans des salades, des sandwichs et des wraps, ou ajoutez-les à des soupes et des ragoûts pour conférer à votre plat une saveur umami.
Asperges blanches rôties
Alimentation|décembre 2024
L'un de nos accompagnements préférés revisite les asperges en y ajoutant un mélange de thym et de romarin. Il s'agit d'un plat végétal à la fois tendre et croustillant, servi avec une vinaigrette au citron.
La vinaigrette au soja et au tahini
Alimentation|décembre 2024
Avec sa texture crémeuse, ses notes de noisette et son caractère umami, cette vinaigrette est un incontournable de nos cafés. Savourez-la avec des légumes grillés ou cuits à la vapeur ou comme assaisonnement dans une salade ou un sandwich. Le point fort de la recette ? Sa préparation ne prend qu'une minute !
Guide pour un sandwich parfait
Alimentation|décembre 2024
Les sandwichs et les wraps sont la solution idéale pour préparer un déjeuner, un brunch ou un pique-nique en famille ou entre amis.
Pudding de brioches à la cannelle
Alimentation|décembre 2024
Notre pudding classique au pain perdu se compose de brioches recuites et de vanille, servi avec de la crème fouettée moelleuse. Une délicieuse gourmandise parfumée à la cannelle qui permet d'utiliser les restes.
Betteraves rôties, parmesan et chou kale
Alimentation|décembre 2024
Un repas réconfortant à base de betteraves consistantes, de chou kale, de parmesan, de pâte miso et de noisettes. Un plat qui se suffit à lui-même, mais qui peut aussi servir d'accompagnement lors d'un dîner de fête.
Spritz aux agrumes
Alimentation|décembre 2024
Ce spritz est un apéritif savoureux et sans alcool à base de limonade, de romarin et d'orange. Débordant de saveur, c'est un rafraîchissement idéal pour les apéritifs d'été décontractés.
Smoothie de carottes
Alimentation|décembre 2024
Un smoothie énergisant à base de fenouil, de mandarine, de menthe et de gingembre frais. Débordant de saveurs, cette boisson rafraîchissante est idéale pour le petit-déjeuner.
Chou pointu poêlé
Alimentation|décembre 2024
Une option savoureuse pour le déjeuner ou en guise de garniture avec du chou pointu poêlé, du persil, des câpres et du citron. Servez avec de la crème smetana et ajoutez des amandes croquantes.
La soupe copieuse
Alimentation|décembre 2024
Le houmous est également une excellente base pour les soupes, ce qui permet de composer rapidement un repas chaud et réconfortant pour les jours les plus froids. Ajoutez des ingrédients en fonction de la saison et complétez le plat avec vos garnitures préférées.
Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|décembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
Dessert festif au matcha
Alimentation|décembre 2024
Un dessert festif à base de mascarpone crémeux, de pommes et de pistaches. Servie avec un Matcha glacé, cette recette est idéale pour terminer en beauté tous vos repas de fêtes.

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