Alimentation|octobre 2024
Betteraves rôties, parmesan et chou kale
Un repas réconfortant à base de betteraves consistantes, de chou kale, de parmesan, de pâte miso et de noisettes. Un plat qui se suffit à lui-même, mais qui peut aussi servir d'accompagnement lors d'un dîner de fête.
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Denrées
8 longues betteraves rouges (ou betteraves normales)
200 g de houmous de betterave ARKET
200 g de chou kale
50 g de parmesan
1 citron
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de pâte miso
10 cl d'huile d'olive
100 g de beurre
50 g de noisettes
Recette
1. Préchauffer le four à 175 °C. Éplucher et fendre les betteraves dans le sens de la longueur. Faire rôtir les betteraves au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ce qui prendra environ 40 minutes.
2. Blanchir le chou kale pendant 30 secondes, puis le rincer à froid.
3. Émincer finement l'ail et le faire revenir à feu moyen avec l'huile d'olive.
4. Dans le mixeur, ajouter le chou kale, l'ail, le jus d'un citron et le parmesan râpé. Mixer et assaisonner avec un pincée de sel et un grain de poivre noir.
5. Ajouter le beurre dans une petite casserole. Dorer à feu moyen, puis transférer dans un récipient sec et résistant à la chaleur.
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Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|novembre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
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Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|novembre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.
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Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|novembre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.