Thé glacé au citron

160 ml de thé Earl Grey froid

70 ml de base de limonade

1 tranche de citron

1 brin de menthe

5-6 glaçonsThé

10 g de thé Earl Grey ARKET

1 000 ml d'eau

Sirop de citron (environ 700 ml)

500 g de sucre

500 g d'eau

Zeste de 2 citrons

Base de limonade (300 ml)

200 ml de sirop de citron

100 ml de jus de citron (environ 2 citrons)

1. Préparez le thé : utilisez 10 g de feuilles de thé Earl Grey pour préparer 1 litre de thé. Portez l'eau à ébullition, versez-la sur les feuilles de thé et laissez infuser pendant 3-4 minutes. Filtrez et laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur.

2. Préparez le sirop de citron : Râpez les citrons à l'aide d'une râpe Microplane et mettre les zestes dans une casserole avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition et laissez frémir pendant environ 5 minutes. Laissez refroidir, puis filtrez le zeste.

3. Préparez la base de la limonade : Pressez les citrons et mélangez le jus à 200 ml de sirop de citron.

4. Les recettes du thé et du sirop de citron sont prévues pour de grandes quantités. Faciles à préparer, vous pourrez conserver la boisson au réfrigérateur pour la servir plus tard.