Alimentation|octobre 2024
Dessert festif au matcha
Un dessert festif à base de mascarpone crémeux, de pommes et de pistaches. Servie avec un Matcha glacé, cette recette est idéale pour terminer en beauté tous vos repas de fêtes.
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Ingrédients: Crème de mascarpone
100 g de mascarpone
100 g de fromage frais
30 g de sucre en poudre
5 g de zeste de citron (1 citron)
25 g de pistaches hachées1 pomme d'acidité moyenne
Recette: Crème de mascarpone
1. Fouetter le mascarpone et le fromage frais avec le sucre en poudre et le zeste de citron pour obtenir une crème mousseuse.
2. Incorporer délicatement les pistaches hachées.
3. Couper la pomme en bâtonnets bien nets.
4. Utiliser un verre à fond large ou une coupe à glace. Ajouter environ 50 g de crème de mascarpone et décorer avec des bâtonnets de pommes fraîches et des pistaches hachées.
Ingrédients: Matcha glacé
50 g d'eau chaude
100 ml de lait ordinaire
100 ml de crème épaisse
2 g de poudre de Matcha
5 g de sirop d'agave
5-6 glaçons
Recette: Matcha
1. Dissoudre la poudre de matcha et le miel dans l'eau chaude.
2. Ajouter les glaçons, le lait, la crème et la base de Matcha dans le shaker.
3. Agiter rapidement et correctement pendant environ 30 secondes. La préparation doit être froide, mais la glace ne doit pas être trop fondue.
Servez
Versez le Matcha glacé autour de la crème de mascarpone dans le verre. Servez et dégustez immédiatement.
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Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|octobre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
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Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|octobre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.
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Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|octobre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.