Alimentation|octobre 2024
Asperges blanches rôties
L'un de nos accompagnements préférés revisite les asperges en y ajoutant un mélange de thym et de romarin. Il s'agit d'un plat végétal à la fois tendre et croustillant, servi avec une vinaigrette au citron.
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Denrées
800g d'asperges blanches
5 brins de thym
5 brins de romarin
3 gousses d'ail
1 oignon grelot
2 citrons
1⁄2 dl d'huile d'olive
1 c. à s. de sucre cristallisé
2 c. à c. de sel de mer
Poivre noir
Recette
1. Épluchez les asperges et mettez-les sur une plaque allant au four.
2. Émincez l'ail et effeuillez les brins d'herbes. Assaisonnez les asperges avec du sucre, une cuillère à café de sel marin, les herbes, l'ail et un demi-décilitre d'huile d'olive.
3. Hachez finement les oignons et mettez-les dans un bol. Pressez les citrons et ajoutez-les avec un dl d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
4. Faites rôtir les asperges au four pendant environ 20 min ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que leur cœur soit croustillant.
5. Servez dans une assiette avec un peu de vinaigrette au citron sur le dessus.
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Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|octobre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
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Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|octobre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.
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Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|octobre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.