Alimentation|novembre 2024
Patates douces au four avec sauce aux pommes
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Denrées
2 grosses patates douces
20 g de persil
20 g de coriandre
10 g de menthe
10 g de cerfeuil
½ oignon blanc
1 petite pomme
3 gousses d'ail
1 piment rouge
10 cl d'huile d'olive
3 c.à.s. de vinaigre de cidre
1 c.à.s. de miel ou de sirop d'agave
Recette
1. Préchauffer le four à 170 °C. Couper les pommes de terre en deux et les saupoudrer de sel et de poivre. Arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient pris une belle couleur.
2. Rincer et sécher les herbes. Hacher finement, ainsi que l'oignon, le piment et l'ail.
3. Couper la pomme en dés et mélanger les morceaux avec le reste des ingrédients. Terminer par une pincée de sel et un grain de poivre.
4. Sortir les pommes de terre du four dès qu'elles sont cuites. Écraser légèrement l'intérieur des pommes de terre avec une fourchette.
Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
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