Fournisseurs|novembre 2024

Boulangerie BAK

Notre collaboration avec la boulangerie à l'origine du pain emblématique d'ARKET CAFÉ repose sur un amour commun de l'artisanat et de la qualité.

La boulangerie traditionnelle nordique est l'un des piliers d'ARKET CAFÉ. Des brioches aux biscuits, en passant par les sandwichs et les wraps, nos produits de boulangerie sont fabriqués avec des ingrédients naturels de grande qualité. BAK, notre fournisseur de pain, est une boulangerie conceptuelle suédoise qui privilégie la qualité et le savoir-faire artisanal. En étroite collaboration avec notre équipe, ces professionnels ont créé une nouvelle variété de pain exclusivement pour nos cafés. Ces derniers sont utilisés dans les sandwichs de tous nos sites européens.

 

Célébrant un ensemble diversifié de traditions et cuit quotidiennement sur place, ce pain artisanal inspiré de la ciabatta offre une saveur complexe et un riche profil nutritionnel dérivé de cultures du terroir. Les ingrédients et les proportions sont affinés pour créer une pâte qui peut tolérer la congélation tout en obtenant la texture moelleuse idéale une fois cuite.

 

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