Présentant plus de 40 profils de plantes avec des conseils de culture pour créer ou améliorer votre jardin, The Preserving Garden vous apprendra à mettre en place un potager ou un petit verger dans n'importe quel espace, en vous indiquant où commencer, quand planter et comment prendre soin de votre jardin. L'ouvrage propose des recettes et des techniques adaptables et faciles à maîtriser pour concocter des chutneys, des condiments, des confitures, des gelées et des marmelades, ainsi que pour maîtriser l'art de la mise en bocaux et du séchage. Tirez le meilleur parti de vos produits cultivés à la maison tout au long de l'année en réduisant en purée les tomates pour les sauces, en faisant fermenter votre chou pour la choucroute, en séchant vos cerises pour les utiliser dans des muffins et bien plus encore. Écrit par Jo Turner. Livre relié. 208 pages, 150 illustrations. Publié par Thames & Hudson.