Alimentation|octobre 2024
La vinaigrette au soja et au tahini
Avec sa texture crémeuse, ses notes de noisette et son caractère umami, cette vinaigrette est un incontournable de nos cafés. Savourez-la avec des légumes grillés ou cuits à la vapeur ou comme assaisonnement dans une salade ou un sandwich. Le point fort de la recette ? Sa préparation ne prend qu'une minute.
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Denrées
250g de mayonnaise végétalienne
50g de tahini
50ml de sauce soja sans gluten
1 c. à c. de poivre noir
Recette
1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf l'eau, à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
2. Si nécessaire, diluez la sauce avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture crémeuse ( elle devrait être prête à être versée sur les salades). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Conservez la sauce dans un récipient propre au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
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Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|octobre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
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Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|octobre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.
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Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|octobre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.