Alimentation|octobre 2024
Thé glacé au citron
Notre thé glacé emblématique est un apéritif savoureux et sans alcool, idéal pour les moments conviviaux de l'été. Débordant de saveurs naturelles, c'est la boisson rafraîchissante parfaite à siroter en plein air.
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Denrées
160 ml de thé Earl Grey froid
70 ml de base de limonade
1 tranche de citron
1 brin de menthe
5-6 glaçonsThé
10 g de thé Earl Grey ARKET
1 000 ml d'eau
Sirop de citron (environ 700 ml)
500 g de sucre
500 g d'eau
Zeste de 2 citrons
Base de limonade (300 ml)
200 ml de sirop de citron
100 ml de jus de citron (environ 2 citrons)
Recette
1. Préparez le thé : utilisez 10 g de feuilles de thé Earl Grey pour préparer 1 litre de thé. Portez l'eau à ébullition, versez-la sur les feuilles de thé et laissez infuser pendant 3-4 minutes. Filtrez et laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur.
2. Préparez le sirop de citron : Râpez les citrons à l'aide d'une râpe Microplane et mettre les zestes dans une casserole avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition et laissez frémir pendant environ 5 minutes. Laissez refroidir, puis filtrez le zeste.
3. Préparez la base de la limonade : Pressez les citrons et mélangez le jus à 200 ml de sirop de citron.
4. Les recettes du thé et du sirop de citron sont prévues pour de grandes quantités. Faciles à préparer, vous pourrez conserver la boisson au réfrigérateur pour la servir plus tard.
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Patates douces au four avec sauce aux pommes
Alimentation|novembre 2024
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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Épinards cuits à la vapeur avec vinaigrette à la ciboulette
Alimentation|octobre 2024
Plat facile pour tous les jours avec des épinards cuits à la vapeur, du fromage de chèvre, de la moutarde de Dijon et de la vinaigrette à la ciboulette. Il s'agit d'un choix plus léger pour les dîners en semaine ou d'un plat d'accompagnement tout aussi approprié.
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Biscuits de Noël au gingembre
Alimentation|octobre 2024
Préparez les fêtes de fin d'année avec les traditionnels biscuits de Noël au gingembre. Ces biscuits classiques sont agrémentés de cannelle, de gingembre et de cardamome, ainsi que de poivre de Sichuan et de sel de mer.
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Biscuits aux amandes et au safran
Alimentation|octobre 2024
Parfaits pour les repas de famille de la saison, ces biscuits au safran revisitent une gourmandise classique en incorporant des amandes croquantes et une pincée de sel de mer.