Fournisseurs|avril 2025
Johan & Nyström
Situé dans la banlieue de Stockholm, ce torréfacteur suédois axé sur le café de spécialité propose une large variété de crus de qualité supérieure et fournit chaque jour un café d'exception à ARKET CAFÉ.
Fondée en 2004, Johan & Nyström est une entreprise suédoise primée spécialisée dans la torréfaction et la vente de café de spécialité. Son ambition est de proposer « un meilleur café au plus grand nombre » pour que tout le monde puisse savourer un café de qualité.
Cette entreprise fonctionne sur le modèle de la vente directe, en étroite collaboration avec des producteurs individuels. Ses experts voyagent sans cesse pour rencontrer tous ceux qui partagent l'ambition et les valeurs de la marque en matière de qualité. Les producteurs sont évalués par l'ONG Enveritas, qui vérifie que les agriculteurs satisfont aux critères de durabilité liés aux objectifs mondiaux de développement durable.
Les grains de café sont soigneusement sélectionnés et varient en fonction de la saison et de la récolte, toujours dans un souci de transparence totale, de la plante à la cafetière. Les grains sont torréfiés lentement, une méthode qui permet au café de se développer pleinement et d'être torréfié uniformément pour révéler pleinement ses arômes.
Guides d'entretien
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Sur la beauté silencieuse et la feuille blanche
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