Maria Berg : trouver la beauté dans la lenteur du monde

À l'instar du concept de Slow Food, les « fleurs lentes » sont une philosophie qui célèbre le caractère botanique unique de chaque saison et de chaque lieu, en encourageant l'agriculture durable et l'achat conscient de fleurs cultivées de manière éthique. Officiellement créé aux États-Unis en 2014, le mouvement Slow Flowers est une réaction contre les coûts écologiques de l'industrie mondiale de la fleur coupée et nous encourage plutôt à porter une plus grande attention aux plantes qui poussent localement.

En observant attentivement notre environnement naturel, nous découvrons une très grande beauté dans notre environnement quotidien, au-delà des fleurs fraîches : une variété de feuillages, de brindilles et de branches, de cosses de graines séchées, d'herbes et de plantes qui peuvent être cueillies et utilisées pour la décoration, en toute saison.

« La nature change tout le temps, chaque jour, même un tout petit peu. Il est donc impossible de s'ennuyer », explique Maria Berg, fleuriste et décoratrice au Rosendal's Garden, un jardin maraîcher biodynamique situé dans le centre de Stockholm et promoteur de la philosophie Slow Flowers depuis les années 1980.

« Une part importante de notre mission consiste à inviter les gens à porter un regard différent sur l'agriculture, et l'évolution au fil des saisons est le fondement de tout ce que nous faisons. Je veux que les gens ouvrent les yeux sur ce qui les entoure dans leur vie de tous les jours et qu'ils essaient de voir la beauté en toute chose, même celles qui sont fanées. Je veux aussi que les gens regardent les plantes dans une perspective plus longue et plus complète, car presque toutes peuvent s'apprécier et s'utiliser dans des compositions plusieurs saisons durant. Il s'agit simplement de savoir comment interpréter la plante et la combiner avec d'autres formes et couleurs.

Vous pouvez acheter n'importe quelle fleur ou plante et la faire expédier ici, mais elle sera sortie de son contexte. Dans mes arrangements, j'utilise autant que possible les plantes de notre jardin, associées à ce que je trouve en forêt, notamment des branches coupées et d'autres déchets. Il est important pour moi de créer quelque chose de beau à partir de choses qui seraient habituellement jetées. C'est évidemment aussi une approche beaucoup plus durable des plantes vivantes : il ne s'agit pas de se concentrer uniquement sur la fleur éphémère et de laisser tout le reste partir à la poubelle, mais d'essayer de comprendre l'ensemble du processus et du cycle de leur vie, et de vraiment apprécier les différentes saisons. Cela ajoute de la valeur et peut être une source de bien-être.

Un arbre de sureau a de belles fleurs blanches au printemps et des baies sombres à l'automne, mais c'est le même arbre. Les rosiers auront des fleurs colorées et magnifiquement parfumées pendant l'été, et quelques mois plus tard des cynorrhodons tout aussi beaux. Certaines plantes, comme les coquelicots, sont peut-être encore plus belles sous forme de cosses que pendant leur période de floraison.

Je veux vraiment encourager les gens à ramener chez eux des éléments de la nature et à les mettre dans un vase. Il n'y a pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour créer une belle décoration. Il y a tant de choses que vous pouvez cueillir gratuitement dans la forêt ou au bord de la route, avec l'avantage supplémentaire d'éviter les produits chimiques toxiques qui sont pulvérisés sur la plupart des fleurs coupées.

Si vous cherchez, vous pourrez trouver quelque chose à cueillir à chaque promenade, dans n'importe quel pays et à n'importe quelle saison. Les herbes et les roseaux peuvent être superbes, et ils changent aussi beaucoup au fil des saisons. C'est une expérience agréable de mettre une seule fleur ou une simple pousse dans un vase et de suivre de près son évolution. Il suffit de chercher les choses simples. »