Zitroneneistee

160  ml Earl Grey Tee, kalt

70 ml Limonadenkonzentrat

1 Zitronenscheibe

1 Minzstängel

5–6 Eiswürfel

Tee

10 g ARKET Earl Grey Tee

1000 ml Wasser

Zitronensirup (ca. 700 ml)

500 g Zucker

500 g Wasser

Zeste von 2 Zitronen

Limonadenkonzentrat (300 ml)

200 ml Zitronensirup

100 ml Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)

1. Zubereitung des Tees: Mit 10 g Earl Grey Teeblättern 1 Liter Tee kochen. Kochendes Wasser über die Teeblätter gießen und 3–4 Minuten ziehen lassen. Absieben und abkühlen lassen. Kalten Tee in den Kühlschrank stellen.

2. Zubereitung des Zitronensirups: Die Zitronenschale mit einer Microplane-Reibe abreiben und die Zeste zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. Mischung aufkochen und etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze weiterkochen. Danach abkühlen lassen und Zeste absieben.

4. Zubereitung des Limonadenkonzentrats: Die abgeriebenen Zitronen entsaften und den Saft mit 200 ml Zitronensirup mischen.

4. Dieses Rezept ist sehr ergiebig und leicht zuzubereiten. Sowohl der Tee als auch der Zitronensirup können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.