Rezepte Joghurt mit Zitrusfrüchten, Mandeln und Olivenöl
ZUTATEN (4 PORTIONEN)
400 g dicker Joghurt nach griechischer Art
50 g geröstete und gesalzene Valencia-Mandeln
1 Grapefruit
1 Blutgrapefruit
1 Blutorange
1 Orange
4 EL Oliven
1/2 TL geröstete Fenchelsamen
Meersalzflocken
Methode
Die Früchte mit einem Messer schälen und die Fruchtspalten herausschneiden. (Wenn Sie diese speziellen Zitrusfrüchte nicht erhalten, können Sie auch Ihre Lieblingsfrüchte verwenden). Die Mandeln mit einem Messer grob hacken. Die Fenchelsamen in einem Mörser mahlen oder mit einem Messer fein hacken. Den Joghurt in ein Bodega-Glas geben und die gemischten Früchte darauf legen. Die gehackten Mandeln und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Mit zerstoßenen Fenchelsamen und Salzflocken abschließen.