Essen|August 2025
Unser typischster Eistee ist ein schmackhafter, alkoholfreier Aperitif, der sich ideal für zwanglose Treffen im Sommer eignet. Er strotzt nur so vor natürlichem Geschmack und wirkt wunderbar erfrischend.
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160 ml Earl Grey Tee, kalt
70 ml Limonadenkonzentrat
1 Zitronenscheibe
1 Minzstängel
5–6 Eiswürfel
Tee
10 g ARKET Earl Grey Tee
1000 ml Wasser
Zitronensirup (ca. 700 ml)
500 g Zucker
500 g Wasser
Zeste von 2 Zitronen
Limonadenkonzentrat (300 ml)
200 ml Zitronensirup
100 ml Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
1. Zubereitung des Tees: Mit 10 g Earl Grey Teeblättern 1 Liter Tee kochen. Kochendes Wasser über die Teeblätter gießen und 3–4 Minuten ziehen lassen. Absieben und abkühlen lassen. Kalten Tee in den Kühlschrank stellen.
2. Zubereitung des Zitronensirups: Die Zitronenschale mit einer Microplane-Reibe abreiben und die Zeste zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. Mischung aufkochen und etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze weiterkochen. Danach abkühlen lassen und Zeste absieben.
4. Zubereitung des Limonadenkonzentrats: Die abgeriebenen Zitronen entsaften und den Saft mit 200 ml Zitronensirup mischen.
4. Dieses Rezept ist sehr ergiebig und leicht zuzubereiten. Sowohl der Tee als auch der Zitronensirup können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Essen|September 2025
Der Tag der Zimtschnecke steht bevor, dem beliebtesten Fika-Gebäck der Schwedinnen und Schweden. Deshalb haben wir unseren Küchenchef Martin Berg nach seiner Lieblingsschnecke, dem Geheimnis für das perfekte Backergebnis und danach gefragt, warum „Fika“ mehr als nur eine Kaffeepause ist.
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Essen|August 2025
Der Schlüssel zu einer großartigen Getreide-Bowl liegt in der Ausgewogenheit und dem Kontrast von Aromen, Texturen und Temperaturen. Mit diesem einfachen Verfahren in 4 Schritten kannst du vollwertiges Getreide mit frischem Gemüse und Dressings kombinieren und so endlose saisonale Variationen kreieren.
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Essen|August 2025
Unsere typischsten Kekse dürfen bei der Kaffeepause nicht fehlen. Sie sind in vier Geschmacksrichtungen erhältlich. Bereite mehr Teig zu, als du benötigst, und friere den Rest ein. So kannst du immer schnell Kekse backen, wenn du keine mehr da hast.
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Essen|August 2025
Dieser Spritz ist ein schmackhafter, alkoholfreier Aperitif, der Zitrone, Rosmarin und Orange enthält. Im Sommer kommt der intensive Geschmack dieser Erfrischung bestens zur Geltung.