Essen|Oktober 2024
Festlicher Dessert mit Matcha
Ein festliches Dessert mit cremiger Mascarpone, Apfel und Pistazie. Mit Iced Matcha – der perfekte Abschluss für jeden festlichen Anlass.
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Zutaten Mascarponecreme
100g Mascarpone
100g Frischkäse
30g Puderzucker
5g Zitronenabrieb (von 1 Zitrone)
25g gehackte Pistazien
1 Apfel, mittlere Säure
Zubereitung Mascarponecreme
1. Die Mascarpone und den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb zu einer fluffigen Creme verrühren.
2. Die gehackten Pistazien vorsichtig unterheben.
3. Den Apfel in gleich große Stifte schneiden.
4. Ein Glas mit breitem Boden oder einen Eisbecher nehmen. Ungefähr 50 g der Mascarponecreme einfüllen und mit frischen Apfelstiften und gehackten Pistazien bedecken.
Zutaten Iced Matcha
50g heißes Wasser
100ml Vollmilch
100ml Schlagsahne
2g Matcha-Pulver
5g Agavensirup
5–6 Eiswürfel
Zubereitung Matcha
1. Das Matcha-Pulver mit Honig in dem heißen Wasser auflösen.
2. In einen Shaker Eiswürfel, Milch, Sahne und die Matchazubereitung füllen.
3. Ungefähr 30 Sekunden lang schnell und kräftig schütteln. Achte darauf, dass die Mischung kalt wird, damit das Eis nicht zu stark schmilzt.
Servieren
Den Iced Matcha um die Mascarponecreme im Glas verteilen. Sofort servieren und genießen.
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Gebackene Süßkartoffeln mit Apfel-Salsa.
Essen|November 2024
Eine leichtere vegane Option mit einer geschmacksintensiven Mischung aus Kräutern, gebackenen Süßkartoffeln und grünem Apfel. Ein ideales Gericht für das Abendessen unter der Woche oder eine Beilage für den Brunch.
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Gedünsteter Spinat mit Schnittlauch-Dressing
Essen|Oktober 2024
Ein schnelles Gericht für jeden Tag mit gedünstetem Spinat, Ziegenkäse, Dijon-Senf und Schnittlauch-Dressing. Ideal als leichtes Abendessen an Wochentagen, aber auch als Beilage.
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Ingwerkekse für die Festtage
Essen|Oktober 2024
Ingwerkekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Diese Kekse beinhalten Zimt, Ingwer und Kardamom. Szechuanpfeffer und Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.
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Safran-Mandel-Kekse
Essen|Oktober 2024
Safrankekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Knusprige Mandeln und eine Prise Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.