ARKET
Editorial
Nordisk Råvara

Lieferanten|November 2024

Nordiska Råvara

Nordisk Råvara produziert in erster Linie schwedische Getreidesorten und lokale Versionen von Quinoa sowie Teff. Wir beziehen von diesem Lieferanten hochwertige Hülsenfrüchte für die Salate und Wraps im ARKET CAFÉ.

Nordisk Råvara wurde 2016 gegründet und arbeitet mit einer stets wachsenden Anzahl schwedischer Landwirtschaftsbetriebe zusammen, die mit Blick auf Lebensmittelkultur, Anbaumethoden und Bodengesundheit dieselben Werte vertreten.

 

Die Erzeugnisse, darunter feinste Bohnen, Linsen und verschiedene Getreidesorten, werden sorgfältig ausgewählt und an die jeweiligen Bedingungen des Anbauorts angepasst, also an den Boden und die umliegende Landschaft. Auf diese Weise lässt sich ein möglichst hohes Maß an Qualität, Nährstoffen und Geschmack erzielen. Separate Erntechargen ermöglichen volle Transparenz, sodass ein Korn bis auf das Feld zurückverfolgt werden kann, auf dem es angebaut wurde.

 

Nordisk Råvara
Nordisk Råvara

Die Zusammenarbeit mit Menschen aus aller Welt verschafft Nordisk Råvara einen Einblick in ihre agronomischen und landwirtschaftlichen Methoden. So produziert das Unternehmen abgesehen von schwedischen Getreidesorten auch neue Feldfrüchte wie Quinoa und Teff. Außerdem engagiert es sich für den Wiederanbau alter Sorten.

 

ARKET CAFÉ verwendet Erbsen, Linsen und Quinoa von Nordisk Råvara als eine der Hauptzutaten in Salaten, Wraps und Sandwiches.

 

Nordisk Råvara
Nordisk Råvara

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