Lieferanten|April 2025
Nordiska Råvara
Nordisk Råvara produziert in erster Linie schwedische Getreidesorten und lokale Versionen von Quinoa sowie Teff. Wir beziehen von diesem Lieferanten hochwertige Hülsenfrüchte für die Salate und Wraps im ARKET CAFÉ.
Nordisk Råvara wurde 2016 gegründet und arbeitet mit einer stets wachsenden Anzahl schwedischer Landwirtschaftsbetriebe zusammen, die mit Blick auf Lebensmittelkultur, Anbaumethoden und Bodengesundheit dieselben Werte vertreten.
Die Erzeugnisse, darunter feinste Bohnen, Linsen und verschiedene Getreidesorten, werden sorgfältig ausgewählt und an die jeweiligen Bedingungen des Anbauorts angepasst, also an den Boden und die umliegende Landschaft. Auf diese Weise lässt sich ein möglichst hohes Maß an Qualität, Nährstoffen und Geschmack erzielen. Separate Erntechargen ermöglichen volle Transparenz, sodass ein Korn bis auf das Feld zurückverfolgt werden kann, auf dem es angebaut wurde.
)
)
Die Zusammenarbeit mit Menschen aus aller Welt verschafft Nordisk Råvara einen Einblick in ihre agronomischen und landwirtschaftlichen Methoden. So produziert das Unternehmen abgesehen von schwedischen Getreidesorten auch neue Feldfrüchte wie Quinoa und Teff. Außerdem engagiert es sich für den Wiederanbau alter Sorten.
ARKET CAFÉ verwendet Erbsen, Linsen und Quinoa von Nordisk Råvara als eine der Hauptzutaten in Salaten, Wraps und Sandwiches.
)
)
Pflegeanleitungen
Mehr von der Redaktion
)
Pflegehinweise für Leinen
Pflegeanleitungen|April 2025
Leinen ist eine robuste Naturfaser, die mit der Zeit und nach mehrmaligem Tragen weicher wird. Es ist atmungsaktiv und hat eine weiche Textur. Die richtige Pflege von Leinen trägt dazu bei, seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
)
Über „Quiet Beauty“ und das leere Blatt
Notes|April 2025
Stille, Raum und Einfachheit prägen die Art und Weise, wie wir die Welt um uns herum wahrnehmen. Für unsere Designteams sind sie aktive Elemente der Kreativität und eine Quelle der Inspiration.
)
Gedünsteter Spinat mit Schnittlauch-Dressing
Essen|April 2025
Ein schnelles Gericht für jeden Tag mit gedünstetem Spinat, Ziegenkäse, Dijon-Senf und Schnittlauch-Dressing. Ideal als leichtes Abendessen an Wochentagen, aber auch als Beilage.
Über die beruhigende Wirkung von Erde
Notes|April 2025
Bereits seit der Antike ist die belebende Wirkung von Gärten bekannt. Jetzt hat die moderne Wissenschaft die Gründe dafür erforscht. Allmählich hält die neue Jahreszeit Einzug und in uns drin keimt wieder die Lust auf, Zeit im Grünen zu verbringen, die Erde zwischen unseren Fingern zu spüren und die Seele baumeln zu lassen.