Essen|April 2025
Zitroneneistee
Unser typischster Eistee ist ein schmackhafter, alkoholfreier Aperitif, der sich ideal für zwanglose Treffen im Sommer eignet. Er strotzt nur so vor natürlichem Geschmack und wirkt wunderbar erfrischend.
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Zutaten
160 ml Earl Grey Tee, kalt
70 ml Limonadenkonzentrat
1 Zitronenscheibe
1 Minzstängel
5–6 Eiswürfel
Tee
10 g ARKET Earl Grey Tee
1000 ml Wasser
Zitronensirup (ca. 700 ml)
500 g Zucker
500 g Wasser
Zeste von 2 Zitronen
Limonadenkonzentrat (300 ml)
200 ml Zitronensirup
100 ml Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
Zubereitung
1. Zubereitung des Tees: Mit 10 g Earl Grey Teeblättern 1 Liter Tee kochen. Kochendes Wasser über die Teeblätter gießen und 3–4 Minuten ziehen lassen. Absieben und abkühlen lassen. Kalten Tee in den Kühlschrank stellen.
2. Zubereitung des Zitronensirups: Die Zitronenschale mit einer Microplane-Reibe abreiben und die Zeste zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. Mischung aufkochen und etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze weiterkochen. Danach abkühlen lassen und Zeste absieben.
4. Zubereitung des Limonadenkonzentrats: Die abgeriebenen Zitronen entsaften und den Saft mit 200 ml Zitronensirup mischen.
4. Dieses Rezept ist sehr ergiebig und leicht zuzubereiten. Sowohl der Tee als auch der Zitronensirup können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ausgewählte Rezepte vom ARKET CAFÉ
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