Essen|Oktober 2024
Soja-Tahini-Dressing
In unseren Cafés ist dieses Dressing immer vorrätig. Es hat eine cremige Konsistenz, nussige Aromen und einen Umami-Geschmack. Verteile es auf gegrilltem oder gedämpftem Gemüse oder verwende es als Topping für Salate oder Sandwiches. Das Beste ist: die Zubereitung dauert nur eine Minute.
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Zutaten
250g Pflanzenmayonnaise
50g Tahini
50ml glutenfreie Sojasauce
1 tl schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Alle Zutaten ohne Wasser in einer Rührschüssel mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren.
2. Die Sauce gegebenenfalls mit ein wenig Wasser verdünnen, bis sie eine cremige Konsistenz aufweist (sie muss sich auf den Salat träufeln lassen). Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Gebackene Süßkartoffeln mit Apfel-Salsa.
Essen|November 2024
Eine leichtere vegane Option mit einer geschmacksintensiven Mischung aus Kräutern, gebackenen Süßkartoffeln und grünem Apfel. Ein ideales Gericht für das Abendessen unter der Woche oder eine Beilage für den Brunch.
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Gedünsteter Spinat mit Schnittlauch-Dressing
Essen|Oktober 2024
Ein schnelles Gericht für jeden Tag mit gedünstetem Spinat, Ziegenkäse, Dijon-Senf und Schnittlauch-Dressing. Ideal als leichtes Abendessen an Wochentagen, aber auch als Beilage.
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Ingwerkekse für die Festtage
Essen|Oktober 2024
Ingwerkekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Diese Kekse beinhalten Zimt, Ingwer und Kardamom. Szechuanpfeffer und Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.
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Safran-Mandel-Kekse
Essen|Oktober 2024
Safrankekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Knusprige Mandeln und eine Prise Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.