Essen|Oktober 2024
Süßer Auflauf mit Zimtschnecken
Unser klassischer Brotpudding mit aufgebackenen Zimtschnecken und Vanille. Am besten mit luftiger Schlagsahne serviert. Diese Süßspeise schmeckt intensiv nach Zimt und bietet eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten.
)
)
Zutaten
3 Zimtschnecken (am besten vom Vortag)
4 Eier
2 Eigelb
360 g Zucker
400 ml Milch
1 Vanilleschote
Zubereitung
1. Eine ausgekratzte Vanilleschote in die Milch geben und aufkochen. Anschließend 30 Minuten lang stehen lassen.
2. Eier, zwei Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren.
3. Die Vanilleschote entfernen und die Milch zur Mischung aus Eiern und Zucker geben.
4. Die Zimtschnecken in kleine Würfel schneiden (ca. 2 cm groß) und in einer Ofenform verteilen.
5. Milchmischung ebenmäßig in die Form gießen und 20 Minuten warten.
6. Im Ofen bei 160 °C ungefähr 45–55 Minuten oder so lange backen, bis die Masse gestockt ist.
)
Gebackene Süßkartoffeln mit Apfel-Salsa.
Essen|November 2024
Eine leichtere vegane Option mit einer geschmacksintensiven Mischung aus Kräutern, gebackenen Süßkartoffeln und grünem Apfel. Ein ideales Gericht für das Abendessen unter der Woche oder eine Beilage für den Brunch.
)
Gedünsteter Spinat mit Schnittlauch-Dressing
Essen|Oktober 2024
Ein schnelles Gericht für jeden Tag mit gedünstetem Spinat, Ziegenkäse, Dijon-Senf und Schnittlauch-Dressing. Ideal als leichtes Abendessen an Wochentagen, aber auch als Beilage.
)
Ingwerkekse für die Festtage
Essen|Oktober 2024
Ingwerkekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Diese Kekse beinhalten Zimt, Ingwer und Kardamom. Szechuanpfeffer und Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.
)
Safran-Mandel-Kekse
Essen|Oktober 2024
Safrankekse sind an den Festtagen das perfekte Mitbringsel. Knusprige Mandeln und eine Prise Meersalz sorgen für eine Überraschung im Gaumen.